Если Вы имеете ввиду пресную воду (в отличие от ПИТАТЕЛЬНОЙ воды), то это выпаренная морская вода. В цистерны питьевой воды доктор добавляет соль, которая растворяется при перемешивании пузырьками воздуха (система барботажа). Подозреваю, что доктору заранее известно, какую массу соли нужно насыпать на объём цистерны, поэтому обходится без анализа проб воды. :-)
