На современных ракетах стоят. Хотя лазерные гироскопы сейчас стоят практически везде (имеются в виду современные системы). Но старт американских зенитных ракет всё равно занимает дольше чем отечественных так как у них "горячий старт" (т.е. ракетный двигатель запускается прямо в контейнере) а не "холодный" (миномётный).
